Cholesterolverlagende Maatregelen

 

 

 

 

Een te hoge cholesterolwaarde in het bloed is slecht voor uw hart-en bloedvaten!

Oorzaken :

- aangeboren aanleg

- opname van teveel vetten via de voeding

- te weinig beweging

  

Wat zijn de normale bloedwaarden  

Cholesterol wordt voor 75% aangemaakt in de lever en 25% nemen we op via onze voeding.

Het wordt door gans ons lichaam getransporteerd via het bloed.

Bij een cholesterolmeting wordt het totaal cholesterolgehalte, het HDL (=goede cholesterol) en het LDL (=slechte cholesterol) bepaald. De verhouding van al deze waarden is bepalend voor het verdere verloop van de behandeling

Door naar het totale plaatje te kijken kan uw huisarts uw risico correct inschatten en u met raad en daad bijstaan.

  

Wat kan u doen om uw cholesterol te doen dalen  

1. bewegen : elke dag minstens 30 minuten

2. vermageren indien u overgewicht hebt :  0.5kg  per week is realistisch, het is belangrijk uw gewicht op lange termijn te stabiliseren.

3. beperk vetten in de voeding; let ook op verborgen vetten zoals charcuterie, snacks, gebak , koekjes,chokolade en bereide maaltijden.        

4. vermijd cholesterolrijke voedingsmiddelen : inname mag max 200 mg cholesterol/dag

      beperk het eten van:

•     eidooiers (1 dooier=200mg cholesterol)

•     boter

•     alle kazen

•     room

•     orgaanvlees (lever en rundsnieren)

•     schaaldieren (garnalen,mosselen,oesters)

1. eet tijdens elke maaltijd brood, deegwaren, rijst of andere zetmeelhoudende voedingswaren en geef de voorkeur aan volle graanprodukten ( grof brood, volkoren rijst- en deegwaren)

2. probeer elke dag 2 porties gekookte groenten,1 portie rauwkost en 2 stukken fruit te eten.

3. overdrijf niet met melkprodukten en vlees en gebruik bij voorkeur magere produkten.

4. denk eraan om 2 keer per week vis op het menu te zetten en denk ook eens aan een vegetarisch alternatief.

5. drink niet meer dan 2 glazen wijn of bier per dag en las 2 alcoholvrije dagen in per week.

6. gebruik bij uw bereidingen geen of weinig vetstof en beperk vette smaakmakers (sausen,mayonaise).  Beperk gefrituurd eten.        

 

Dieetmaatregelen zijn de basis om uw cholesterolgehalte op peil te brengen; pas als dit niet voldoende helpt zal uw arts cholesterolverlagende medicatie voor schrijven.

           Varieer en geniet van uw maaltijden, wees creatief, verenig dieet en tafelgenot!

 

 

Vetgehalte in voeding : enkele nuttige weetjes

 

Betreffende vlees :

-        bevat 1 tot 5 gram vet per 100 gram : paardenvlees,   varkenshaasje, kalfshaasje,ossenhaas, kip zonder vel

-         bevat 5 tot 10 gram vet per 100 gram :  kalkoen zonder vel, konijn, varkenskotelet

-         bevat 15 tot 20 gram vet per 100 gram : schapenvlees

-         bevat 20 tot 30 gram vet per 100 gram : vettere stukken varkensvlees, rund en schaap

-         bevat meer dan 30 gram vet per 100 gram : vette bereide vleeswaren (paté, salami,..)

-         (Het is wenselijk om niet meer dan 150gram vlees per dag te eten.)

 

betreffende vis :

-         bevat 1 gram vet per 100 gram : kabeljauw, schol, zeetong, zeebaars, tarbot,…

-         bevat  5 tot 10 gram vet per 100 g :sardienen,                     makreel,…

-         bevat 10 tot 20 gram vet per 100 gram : haring, zalm,…

-         bevat 20 tot 25 gram vet per 100 gram : paling,…

 

betreffende kaas :

opgelet : het vetgehalte vermeld op de verpakking van kaas is berekend op het droge extract   (dwz als het gehalte aan water eraan onttrokken is), wat betekent dat het werkelijke vetgehalte lager is en afhankelijk van het gehalte aan water.

-         bevat 0 gram vet per 100 gram : magere plattekaas

-         bevat 5 tot 10 gram vet per 100 gram : halfvette tot vette plattekaas

-         bevat20 tot 30 gram vet per 100 gram : camembert, brie, gouda,…

-         bevat meer dan 30 gram vet per 100 gram : parmezaan, roquefort, gruyère, comté,…

 

vetstoffen om te smeren en te bakken:

de gulden regel is ‘met mate’ op de boterham of in de pan.

Geef voor de boterham de voorkeur aan produkten rijk aan poly-onverzadigde vetten met weinig vet (type minarine met 40%vet)

Varieer met plantaardige olie voor het op smaak brengen van eetwaren (olijfolie, zonnebloem-mais-,koolzaadolie,…)

Bakken kan bv met arachideolie en koud geperste olijfolie; wel nooit oververhitten!

 

Extraatjes:

Het is niet verboden om vette en/of gesuikerde eetwaren te eten maar maak er geen gewoonte van. Geef de voorkeur aan kwaliteit eerder dan aan kwantiteit en geniet dan van dit uitzonderlijk snoepmoment.